Valeurs nutritives

Vitamines

Vitamine A 16.3 mg
Vitamine B 423 mg
Vitamine B1 2.64 mg
Vitamine B2 20.5 mg
Vitamine B3 8.2 mg
Vitamine C 740 mg
Vitamine E 113 mg

 

Selon les données tirées de l’ouvrage du Docteur Paul Pétard (Docteur en pharmacie).

Le moringa contiendrait également des vitamines  B6, B7, D et K. Mais nous n'avons pas trouvé de valeurs à vous donner concernant ces 4 vitamines pour l’instant.

Composition

Calories 300 kcal
Protéines 25 g
Minéraux 12 g
Glucides 40 g
Lipides 8 g
Fibres 15 g

 

Source pour les données moyennes nutritionnelles : moringanews.org

 

Acides aminés

Tableau des 18 acides aminés contenus dans le moringa. Ces données sont pour un poids de 100 grammes de feuilles séchées ou de poudre.

Arginine 1600 mg
Histidine 530 mg
Isoleucine 1140 mg
Leucine 2050 mg
Lysine 1200 mg
Méthionine 370 mg
Phénylalanine 1400 mg
Thréonine 1080 mg
Tryptophane 580 mg
Valine 1400 mg
Acide Aspartique 1670 mg
Acide Glutamique 2470 mg
Sérine 840 mg
Alanine 1260 mg
Cystéine 360 mg
Glycine 960 mg
Tyrosine 910 mg
Proline 1230 mg

 

 

Minéraux

Calcium 2100 mg
Cuivre 1 mg
Fer 27 mg
Magnésium 405 mg
Manganèse 8 mg
Molybdène 0.5 mg
Potassium 1300 mg
Phosphore 310 mg
Soufre 740 mg
Sélénium  2.6 mg
Sodium 100 mg
Zinc 2.6 mg

 

Les minéraux (oligo-éléments) favorisent le travail intellectuel, améliorent la gestion du stress, de l’anxiété, de l’insomnie, de la nervosité. Ils stimulent le système cardiovasculaire et agissent comme anti-inflammatoires. Ils participent donc au bon fonctionnement du corps. 

Exemple : Le Fer favorise le transport de l’oxygène par les globules rouges dans le sang.

 

Acides gras

C 16. 0 530
C 18. 0 70
C 18. 1 60
C 18. 2 130
C 18. 3 1140

 

Acides Gras Insaturés Oméga 3.6.9

Données pour 100 grammes de feuilles séchées ou de poudre.